Dari Nira hingga Kristal: Perjalanan Gula Aren

1. Pemanenan nira

Nira dikumpulkan dari pohon aren oleh petani. Tahap awal ini menjadi fondasi karena kualitas bahan baku akan memengaruhi proses berikutnya.

2. Persiapan

Nira dipersiapkan sebelum masuk ke pengolahan untuk membantu menjaga kualitas bahan dan konsistensi proses.

3. Pemasakan

Nira dipanaskan dan diolah secara bertahap hingga kadar air berkurang dan karakter rasa mulai terbentuk.

4. Kristalisasi

Bahan kemudian diolah hingga membentuk kristal gula aren yang praktis digunakan.

5. Pengemasan

Produk dikemas untuk menjaga kualitas selama penyimpanan dan distribusi.